Die Sektkeller Kessler in Esslingen kann auch
online besichtigt werden.
Der Tennisclub besichtigt die Sektkellerei Kessler in Esslingen
Am 29.12.2008 besichtigte der Tennisclub die älteste Sektkellerei Deutschlands Kessler
in Esslingen am Neckar.
Der Speyrer Pfleghof, auch Speyer Zehnthof oder Kessler-Haus genannt, liegt am Marktplatz 21/23. Er gehörte von 1213 bis 1547 dem Domkapitel zu Speyer. Seit 1832/33 beherbergt das Gebäude mit der Kessler Sekt GmbH & Co. KG die älteste Sektkellerei Deutschlands.
Der Tennisclub interessierte sich an diesem Samstag hauptsächlich für die Sektkellerei und reiste aufgrund dessen mit dem Zug an.
Die Führung durch die Kellerei begann in einer Art Lagerraum, führte dann durch die
Enthefungs- und Abfüllanlage (wobei auch die klassische Enthefung von Hand
gezeigt wurde)
hinunter in den Keller mit den vielen Flaschenständern für das Rütteln der Flaschen
und Endete wieder oben in einem gemütlichen Raum für die Verprobung.
Einer der wichtigen Lektionen für den Sekttrinker ist die Tabelle der Geschmacksstufen.
| Geschmacksbezeichnung | Zucker in Gramm/l | Geschmacksstufen der Kessler-Sektsorten |
|---|---|---|
| brut natur, natur brut | unter 3 g/l | Weißer Burgunder (0 g/l) |
| extra brut (extra herb) | unter 6 g/l | Blanc de Blancs (5 g/l) |
| brut (herb) | unter 15 g/l | Riesling (8 g/l) Hochgewächs (12 g/l) Rosé (13 g/l) |
| extra trocken, extra dry, extra secco | 12 bis 20 g/l | Jägergrün (14 g/l) Cabinet (16 g/l) |
| trocken, dry, secco, seco, sec | 17 bis 35 g/l | Gold (22 g/l) Nostalgie (22 g/l) |
| halbtrocken, medium dry, demi sec | 32 bis 50 g/l | Heilbronner Staufenberg (40 g/l) |
| mild, sweet, dolce, douce | über 50 g/l | - |
Bei der Verprobung wurden drei Kesslersekte zusammen mit köstlichem Brot vorgestellt, vom Rosé über den Jägergrün bis zum Hochgewächs. Danach ging es noch nach oben, zum portofreien Bestellen und kosten weiterer Sorten an der Sektbar.
Das ein oder andere Mitglied mußte mit Nachdruck aus den gemütlichen Räumen in der oberen Etage
geholt werden, in denen die Esslinger nach dem Samstagseinkauf bei einem Gläschen schnacken
.
Nach der Besichtigunge von Kessler ging es quer über den Weihnachtsmarkt steil den Berg hinauf zur Esslinger Burg. Der Dicke Turm ist das Wahrzeichen der Stadt Esslingen. Er wurde 1527 als Teil der Stadtbefestigung erbaut. Die Burg selbst ist eine sehenswerte Anlage, zumal wir das Glück von strahlend blauem Himmel und Sonnenschein hatten.




